行業動態
乙醇連續發酵設備的知識點
間歇發酵就是微生物在一個罐內完成4個階段的培養過程，而微生物在其前后兩個非旺盛的生長時間相當長，因此，必然導致發酵周期長，發酵罐數多，設備利用率低。例如，以淀粉質為原料，日產量達1t96%（容量）的乙醇，需要發酵罐容量為38-48m3。
假如在發酵罐內連續不斷地流加倍養液，同時又連續不斷地排出發酵液，使發酵罐中的微生物一直維持在生長加速期，同時又降低了代謝產物的積累，這樣就縮短了發酵周期，提高了設備利用率，這就是20世紀50年代后發展起來的一種新型發酵技術，即連續發酵。連續發酵具有培養液濃度和代謝產物含量相對穩定，從而保證產品質量和產量穩定的優點，同時又具有發酵周期短，設備利用率和產量較高，節省人力和物力及生產管理穩定，便于自動化生產等優點。
盡管連續發酵具有上述優點，但是在實際發酵工業中，連續發酵還未能全部代替傳統的間歇發酵。這是由于在連續發酵試驗和生產中，遇到了長期連續發酵過程中，微生物的突變和雜菌污染的問題，欲保持長期的無菌狀態，在技術上尚有一定的困難。此外，發酵液在連續流動過程中的不均勻性和狀絲菌在管道中流動的困難，以及對微生物動態方面的活動規律還缺乏足夠的認識。目前還不能根據連續發酵的理論完全來控制和指導生產。
間歇發酵就是微生物在一個罐內完成4個階段的培養過程，而微生物在其前后兩個非旺盛的生長時間相當長，因此，必然導致發酵周期長，發酵罐數多，設備利用率低。例如，以淀粉質為原料，日產量達1t96%（容量）的乙醇，需要發酵罐容量為38-48m3。
假如在發酵罐內連續不斷地流加倍養液，同時又連續不斷地排出發酵液，使發酵罐中的微生物一直維持在生長加速期，同時又降低了代謝產物的積累，這樣就縮短了發酵周期，提高了設備利用率，這就是20世紀50年代后發展起來的一種新型發酵技術，即連續發酵。連續發酵具有培養液濃度和代謝產物含量相對穩定，從而保證產品質量和產量穩定的優點，同時又具有發酵周期短，設備利用率和產量較高，節省人力和物力及生產管理穩定，便于自動化生產等優點。
盡管連續發酵具有上述優點，但是在實際發酵工業中，連續發酵還未能全部代替傳統的間歇發酵。這是由于在連續發酵試驗和生產中，遇到了長期連續發酵過程中，微生物的突變和雜菌污染的問題，欲保持長期的無菌狀態，在技術上尚有一定的困難。此外，發酵液在連續流動過程中的不均勻性和狀絲菌在管道中流動的困難，以及對微生物動態方面的活動規律還缺乏足夠的認識。目前還不能根據連續發酵的理論完全來控制和指導生產。
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