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嫌氣發酵設備你了解嗎-安徽祥派
發酵設備是發酵工廠的核心，是反應過程發生的主要場所，其作用是通過人為的調節控制，或者預先編寫程序來控制發酵過程中的各項參數，使微生物的生長、代謝按照人類的意愿進行。
發酵的目的是在現有的條件下，獲得盡可能高的投入產出比，為了達到這個目標，生化工程技術人員研究發酵動力學，揭示發酵的內在本質；對發酵過程進行優化，使發酵生產科學化；改進設備的結構，增大發酵罐的容積，使發酵規模化；運用計算機技術、引進先進的控制理論及方法、應用各種生物傳感器，使發酵生產自動化、標準化。
由于微生物主要分好氣和嫌氣兩類，因此發酵設備也分為兩類：抗生素、酶制劑、谷氨酸等的發酵為好氣性發酵，在發酵過程中要向發酵罐內通入無菌空氣；而乙醇、啤酒、甲烷、氫氣等的發酵為嫌氣型發酵，在反應過程中，無需通入無菌空氣。
發酵設備是發酵工廠的核心，是反應過程發生的主要場所，其作用是通過人為的調節控制，或者預先編寫程序來控制發酵過程中的各項參數，使微生物的生長、代謝按照人類的意愿進行。
發酵的目的是在現有的條件下，獲得盡可能高的投入產出比，為了達到這個目標，生化工程技術人員研究發酵動力學，揭示發酵的內在本質；對發酵過程進行優化，使發酵生產科學化；改進設備的結構，增大發酵罐的容積，使發酵規模化；運用計算機技術、引進先進的控制理論及方法、應用各種生物傳感器，使發酵生產自動化、標準化。
由于微生物主要分好氣和嫌氣兩類，因此發酵設備也分為兩類：抗生素、酶制劑、谷氨酸等的發酵為好氣性發酵，在發酵過程中要向發酵罐內通入無菌空氣；而乙醇、啤酒、甲烷、氫氣等的發酵為嫌氣型發酵，在反應過程中，無需通入無菌空氣。
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