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祥派分享機械自吸式發酵罐
機械自吸式發酵罐罐體的結構大致上與通用式發酵罐相同，主要區別在大攪拌器的形狀和結構不同。該發酵罐的特點：節省了空氣壓縮系統，減少了設備投資；溶氧系數高；應用范圍廣，便于實現自動化和連續化。但是，進罐空氣處于負壓狀態，容易增加雜菌侵入的機會，不適合無菌要求較高的發酵過程；裝料系數較低，約40%；攪拌容易導致轉速提高，有可能使某些微生物的菌絲被切斷，影響細胞的正常生長。
機械自吸式發酵罐其主要構件是自吸式攪拌器和導輪，簡稱轉子和定子。轉子由底軸或上主軸帶動而旋轉，空氣則由導氣管吸入。其吸氣原理是：浸在發酵液中的轉子迅速旋轉，液體和空氣在離心力的作用下，被甩向葉輪外緣。這時轉子中心外形成負壓，從而將罐外的空氣通過過濾器吸到罐內。轉子轉速越大，轉子中心處形成的負壓也越大，吸氣量也越大。同時，轉子的攪拌在液體中產生的剪切力又使吸入的空氣粉碎成細小的氣泡，均勻分散在液體之中。
機械自吸式發酵罐罐體的結構大致上與通用式發酵罐相同，主要區別在大攪拌器的形狀和結構不同。該發酵罐的特點：節省了空氣壓縮系統，減少了設備投資；溶氧系數高；應用范圍廣，便于實現自動化和連續化。但是，進罐空氣處于負壓狀態，容易增加雜菌侵入的機會，不適合無菌要求較高的發酵過程；裝料系數較低，約40%；攪拌容易導致轉速提高，有可能使某些微生物的菌絲被切斷，影響細胞的正常生長。
機械自吸式發酵罐其主要構件是自吸式攪拌器和導輪，簡稱轉子和定子。轉子由底軸或上主軸帶動而旋轉，空氣則由導氣管吸入。其吸氣原理是：浸在發酵液中的轉子迅速旋轉，液體和空氣在離心力的作用下，被甩向葉輪外緣。這時轉子中心外形成負壓，從而將罐外的空氣通過過濾器吸到罐內。轉子轉速越大，轉子中心處形成的負壓也越大，吸氣量也越大。同時，轉子的攪拌在液體中產生的剪切力又使吸入的空氣粉碎成細小的氣泡，均勻分散在液體之中。
