行業動態
通風固體深層發酵罐設備-安徽祥派
傳統式通風固體深層發酵設施與設備
傳統式通風固體深層發酵設備是傳統發酵工業中制備生產用曲的設施設備。包括制曲室、機械攪拌通風制曲池等設施與設備。
1.制曲室 制曲室與種曲室相比，其建筑構造與技術要求基本相同，只是制曲室比種曲室比種曲室的面積要大，一般制曲室長10-12m，寬8m,高3m。制曲室的消毒滅菌與種曲室相同。
2.機械攪拌通風制曲池 機械攪拌通風制曲池，設在制曲室內，由池體、通風裝置（空調箱或風機）攪拌裝置（翻曲機）三部分構成。池體一般用磚砌成，上抹水泥，呈長方形，上方敞開，長8-10m，寬2m高1m。池壁距池底0.2m處還有0.1m的寬邊，上鋪篩板，下置假底，假底為通風道，底部向上傾斜，傾斜度為8°-10°，以便通風均勻。池體兩側壁上設有齒輪導軌，供翻曲機移動，翻曲機依靠螺旋式葉片深入曲料中轉動，并可前后左右移動，避免曲料結塊，消除曲料中的裂縫，使曲料均勻疏松，利于通風。池體一端（傾斜較低的一端）設有通風口與風道相連，通風口配有空調箱和風機，空調箱用磚和水泥砌成，外裝人孔、進風閥、回風池風道的空氣調節到一定的溫度濕度，同時對空氣進行凈化，空調箱的進口風與風機相連，出風口與風道相連。風機一般選用離心式鼓風機，0.3m左右厚的曲料，通過曲料后的空氣含有CO2，且具有一定的溫濕度，可以利用。使用曲室內裝有回風管，把通過曲料后的廢氣摻入新鮮空氣中，這樣調節了空氣的溫、濕度，而且，還可以利用空氣中的CO2減少霉菌由于劇烈呼吸而引起的淀粉過度分解。
傳統式通風固體深層發酵設施與設備
傳統式通風固體深層發酵設備是傳統發酵工業中制備生產用曲的設施設備。包括制曲室、機械攪拌通風制曲池等設施與設備。
1.制曲室 制曲室與種曲室相比，其建筑構造與技術要求基本相同，只是制曲室比種曲室比種曲室的面積要大，一般制曲室長10-12m，寬8m,高3m。制曲室的消毒滅菌與種曲室相同。
2.機械攪拌通風制曲池 機械攪拌通風制曲池，設在制曲室內，由池體、通風裝置（空調箱或風機）攪拌裝置（翻曲機）三部分構成。池體一般用磚砌成，上抹水泥，呈長方形，上方敞開，長8-10m，寬2m高1m。池壁距池底0.2m處還有0.1m的寬邊，上鋪篩板，下置假底，假底為通風道，底部向上傾斜，傾斜度為8°-10°，以便通風均勻。池體兩側壁上設有齒輪導軌，供翻曲機移動，翻曲機依靠螺旋式葉片深入曲料中轉動，并可前后左右移動，避免曲料結塊，消除曲料中的裂縫，使曲料均勻疏松，利于通風。池體一端（傾斜較低的一端）設有通風口與風道相連，通風口配有空調箱和風機，空調箱用磚和水泥砌成，外裝人孔、進風閥、回風池風道的空氣調節到一定的溫度濕度，同時對空氣進行凈化，空調箱的進口風與風機相連，出風口與風道相連。風機一般選用離心式鼓風機，0.3m左右厚的曲料，通過曲料后的空氣含有CO2，且具有一定的溫濕度，可以利用。使用曲室內裝有回風管，把通過曲料后的廢氣摻入新鮮空氣中，這樣調節了空氣的溫、濕度，而且，還可以利用空氣中的CO2減少霉菌由于劇烈呼吸而引起的淀粉過度分解。
- 上一個：兩種不同形式的固態發酵設備
- 下一個：傳統式和現代通風固體發酵設備