行業動態
不銹鋼發酵罐滅菌的檢驗
滅菌效果的檢驗通常有兩種方法，一是直接微生物培養法；另一種是間接法，即滅菌蒸汽的溫度和壓強監控法。
滅菌蒸汽的溫度和壓強監控法這是間接檢驗滅菌程度的方法，就是設法確證所有被滅菌的設備、管路的每處均有足夠的蒸汽壓強（溫度）和必需的
滅菌時間。現有兩種測量溫度的方法，即應用插入設備內的溫度傳感器或應用玻璃溫度計，也可應用固定于設備或管路壁面上的熱點偶進行測溫。
經驗表明，所需的熱電偶（測設備或管路外壁面用）數目視被滅菌系統的大小及形狀復雜程度而定。其數量有最佳值，用得多則不僅投資大且操作工作量也大，因需每次使用前要校準溫度計；使用得太少，則某些部位的溫度未有測量而存在滅菌不徹底的危險性。設備外表面的溫度與內部溫度的關系如何，應達到多少溫度才能保證殺菌的可靠性呢？
一般情況下，外壁面達到123℃時則內壁可達129℃。但因設備或管路的厚度及熱傳導的特性不同，最好能進行實驗測定。同時，加裝壓力表，要求其指示壓強稍高于0.147MPa。總之，為了確保蒸汽滅菌的效果，必須保證在規定的滅菌時間內，設備或管道內部溫度在129℃以上，故要外壁溫度高于123℃，而壓強稍高于0.147MPa。
祥派機械專業生產啤酒發酵罐、化糖罐、化糖鍋，歡迎廣大新老客戶垂詢。
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滅菌蒸汽的溫度和壓強監控法這是間接檢驗滅菌程度的方法，就是設法確證所有被滅菌的設備、管路的每處均有足夠的蒸汽壓強（溫度）和必需的
滅菌時間。現有兩種測量溫度的方法，即應用插入設備內的溫度傳感器或應用玻璃溫度計，也可應用固定于設備或管路壁面上的熱點偶進行測溫。
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一般情況下，外壁面達到123℃時則內壁可達129℃。但因設備或管路的厚度及熱傳導的特性不同，最好能進行實驗測定。同時，加裝壓力表，要求其指示壓強稍高于0.147MPa。總之，為了確保蒸汽滅菌的效果，必須保證在規定的滅菌時間內，設備或管道內部溫度在129℃以上，故要外壁溫度高于123℃，而壓強稍高于0.147MPa。
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