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生物發酵設備
詳細介紹
酸奶發酵罐是酸奶生產過程中一個重要的設備。酸奶發酵罐具有可滅菌、冷卻、保溫、攪拌等功能。酸奶發酵罐是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌作為發酵菌種接種到冷卻至40 ～45℃的奶并于43℃下保溫發酵，43度發酵以保證兩菌種在數量上的平衡，保持良好的共生關系, 縮短發酵時間，提高生產效率。
酸奶發酵罐由不銹鋼筒體、不銹鋼上下封頭、夾套或盤管（加熱、冷卻循環）、不銹鋼攪拌器（錨式、槳式、渦輪式、分散盤等）、傳動裝置（電機減速機或氣動馬達）、軸封裝置（機械密封、骨架油封、填料）、支撐（平臺、支腿、群座、移動腳輪）、保溫介質、保溫外包等組成。
酸奶發酵罐的配件：根據客戶需求可安裝CIP清洗裝置、液位計（物位計）、人孔（手孔）、呼吸器（阻火防爆）、視鏡射燈、溫度傳感器、壓力表、真空表、下展式放料閥、球閥、進液口、出液口、排污口等。酸奶發酵罐電機減速機啟停或者變頻調速，溫度數顯可控裝置及配件中涉及到的電控設備。 酸奶發酵罐可配液晶觸摸屏，PLC控制器。